Шкурный вопрос: а можно ли хранить специи на открытых полках над печью? Пользуюсь я большинством не очень регулярно, они у меня стоят по ящикам, не особо удобно (потому иногда и не пользуюсь), но я всегда была уверена, что активное тепловое воздействие специям неполезно. Плюс вытяжка добавляет. А сейчас листаю блоги кулинаров, и очень у многих баночки красиво стоят прямо над/возле печи. Может, я зря заморачиваюсь?