Никогда не дружила с мясом, но только что я себя порадовала
Задача была не мясная: утилизировать оставшийся после песто-сессии кусочек моцареллы. Ну и пообедать заодно. Взяла кусок свиного шницеля, отбивать было лень, да и казалось мне все-таки всю жизнь, что не надо мясо отбивать. И шампиньонов купила малость.
Грибы порезала большими ломтиками, на сковородку с минимумом масла. Вычитала у одной очень хорошей женщины, что их лучше жарить без соли и перца. Так и сделала. Когда были почти готовы, плеснула купленного в Финляндии трюфельного масла, помешала, сдвинула в сторону.
На освободившееся место кинула шницель, до прихватывания с двух сторон, соли-перца-кумина, еще раз перевернула, сверху моцареллу, крышкой, через 2 минуты выключила и пошла ответить на почту. Вернулась через 5 минут, нарвала салатных листьев и поняла, что мне безумно вкусно ))).
Я за себя рада - это мое первое вкуснейшее жареное мясо (хоть брат и утверждал, что мясо я готовлю хорошо).